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Par Francesca PALLI
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Le châtaignier a longtemps été essentiel pour la survie des populations du sud de l’Europe. Il a fourni la nourriture, le bois pour le feu, le bois de construction et beaucoup d’autres produits. En conséquence, la «civilisation du châtaignier» a développé des relations très étroites autour de «l’arbre du pain», liées à l’utilisation, les traditions, les habitats, les pactes, les techniques agricoles, l’artisanat spécifique et les relations économiques et commerciales. L’article expose ce rôle fondamental du châtaignier, illustrant son impact dans un canton suisse, le Tessin, qui est situé au sud des Alpes.
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